13 признаков того, что ресторан скоро закроется
Ресторатор Станислав Лисиченко ("Китайские новости", "Cash&Curry") в своем телеграм-канале собрал перечень признаков, предвещающих закрытие ресторана. Вот они:

1. Агрессивная и не всегда оправданна скидочная кампания вроде «-50% на все».

2. Резкие повороты в меню, не соответствующие базовой концепции заведения. Запуск фестиваля суши в бургерной. Или появление бургеров в меню японского ресторана.

3. Неожиданное появление бизнес-ланчей и сет меню.

4. Резкая активизация СММ кампании.
5. Уход шефа.

6. Полная смена команды.

7. Неожиданное появление фигуры ресторатора в Инстаграме ресторана спустя пол года после открытия. Вдруг ресторатор начинает взахлёб рассказывать о том, как все вкусно и прекрасно.

8. Частые закрытая под частные мероприятия.

9. Регулярные стопы в меню.

10. Появление кальянов. Это сразу пусть в бородатое южнофедеральное никуда.

11. Появление проплаченного эксклюзива в коктейльной и винной карте.

12. Инфлюенсеры перестают замечать это место, а ведь еще вчера в инстаграме было «Вау! Это просто открытие лета!»

13. Диджей-сеты, кавер-группы и вечеринки в месте, которые изначально было про еду.

Made on
Tilda